Durante a Quaresma, a demanda por peixes cresce consideravelmente em Santa Catarina, especialmente entre os católicos, que tradicionalmente evitam o consumo de carne vermelha neste período. Este ano, a Secretaria Executiva da Aquicultura e Pesca estima que as vendas de pescados no Estado podem registrar um aumento de até 30%, com um pico esperado para a véspera da Sexta-Feira Santa, um dos momentos mais significativos da Semana Santa.