Na manhã desta sexta-feira (31), três toneladas de carne estragada que eram processadas para se tornar charque, também conhecida como carne de sol, foram apreendidas em Itajaí. O produto estava estocado em um contêiner nos fundos de um açougue localizado na Rua Campos Novos, no bairro São Vicente. Após o processamento, a carne era revendida no comércio local.
O caso foi descoberto após a Vigilância Sanitária receber denúncias e realizar uma fiscalização de rotina no estabelecimento. Ao chegar ao local, os fiscais encontraram o produto mal armazenado, vencido e com a presença de insetos, tornando-o impróprio para o consumo.
De acordo com Silvio Schaadt, diretor da Vigilância Sanitária de Itajaí, as três toneladas de carne serão descartadas em um aterro sanitário. As autoridades pedem que denúncias semelhantes sejam feitas à Vigilância pelo telefone (47) 3908-5046.
Imagens divulgadas pela Vigilância Sanitária de Itajaí mostram o estado deplorável do espaço onde o alimento estava armazenado. O local foi fechado pela fiscalização, e o contêiner contendo as carnes impróprias foi lacrado pelas autoridades.
